En 2020, lorsque le fonds de commerce de ce restaurant fût mis en vente, une centaine de personnes se sont regroupées pour le racheter. Nous étions motivés par le maintien de notre bistrot, restaurant de pays à Soudorgues et par le vivre ensemble.

Agir localement et prendre notre destin en main !

 

Nous avons alors créé une Société à Actions Simplifié, la SAS "Solutions Alternatives et Solidaires".

Elle regroupe un maximum de petits actionnaires (une personne = une voix) qui investissent dans ce restaurant.

Cette structure a également pour objectif de soutenir d’autres initiatives locales et d’aider au démarrage de projets sélectionnés.

Un deuxième projet, d’élevage de truites a d’ailleurs démarré ici dans le village.

​

L'implication des actionnaires dans l'organisation de nombreuses animations culturelles, musicales et festives, permet de développer l'activité de la Balade Gourmande et de contribuer au vivre ensemble et à l'accueil dans notre village.