Menu du vendredi 27 décembre (soir)

au samedi 28 décembre (soir)

Attention la Balade Gourmande sera fermée

Dimanche 29 décembre

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Entrées

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Œuf mimosa revisité sauce au Cantal,  pesto de fanes, dukkah 

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Crème de sarrasin grillé aux zestes de mandarine

champignon de Paris snacké, poivrons aigres-doux 

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Plats​

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Effiloché de porc, écrasé de pommes de terre

et pickles de navet marteau

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Patates douces façon batata harra, sauce tahini, grenade

 

Desserts

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Sablé amande, pomme pochée au vin rouge glacée au chocolat

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Nougat glacé et coulis à la mandarine

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en fonction de nos fournisseurs/producteurs.