menu du vendredi 6 septembre midi

au dimanche 8 septembre midi

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Entrées

Houmous au curcuma, œuf au curry et gressin

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Fromage de tête, chutney à la mirabelle et tartine de pain grillé

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Soupe de melon, crème de chèvre et dukkah

 

Plats

Pommes de terre rustiques, sauce à la fourme de Valcivières, poivrons aigre-doux, œuf mi-mollet et tartare de datte

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Poulet à la créole, rougail cacahuètes et riz à la noix de coco

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Porc au caramel, aubergines et riz à la noix de coco

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Rosbeef, mayonnaise, frites de polenta et tapenade

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Desserts

Gâteau nantais au rhum et sa chantilly

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Crème végétale à la fleur d'oranger et à l'eau de rose